Ameijoa-boa – Venerupis decussata (Linnaeus, 1758)
A amêijoa-boa é um dos bivalves mais apreciados cultivados na Ria Formosa. A composição nutricional da amêijoa-boa é merecedora de grande relevo, pois para além de baixo valor calórico e lipídico (contendo ainda assim quantidades generosas de ácidos gordos ómega 3), é muito rica em Ferro, Vitamina B12, Vitamina A e Zinco. Apresenta fortes propriedades anti anémicas. É também uma boa fonte de Potássio e Fósforo, ou seja, para além de ajudar na adequada formação de ossos e dentes, ajuda na regulação da função cardíaca.
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